Aktuelle Speisekarte

in der Saison 2022

Vorspeisen

 

Gartensalat | mallorquinische Mandel-Vinaigrette 8 Euro 13,-
Hühnchenkroketten | Trüffel | Pilze 4,5,6 Euro 18,-
Thunfisch-Tataki | Sprossen 3,2,13,11 Euro 19,-
Garnelen Son Amoixa 7 Euro 19,-
Lachstatar  2,3,7,11,13 Euro 19,-
Geräucherter Tintenfisch | lila Kartoffel-Schaum  3,6,11 Euro 20,-
Karottencreme | Kokosnuss | Inger | Cecina  2,4 Euro 19,-
Rindercarpaccio | Parmesanstreifen | Dressing von getrockneten Früchten Euro 20,-
Ibérico-Schinken de Bellota Joselito 75 gr Euro 31,-

 

 


Paellas

Gemüse Euro 19,- p. P.
Gemischt  3,7 Euro 28,- p. P.
Meeresfrüchte  3 Euro 30- p. P.
Hummer Euro 35,- p.P.

 

mind. 2 Personen | nur auf Vorbestellung


Vegetarisch

Burrata | Tomaten-Chimichurri | Basilikum und Erdnüsse  10,13,8 Euro 15,-
Pappardelle | natives Olivenöl | Rucola | getrocknete Tomaten | Parmesan   4,5 Euro 16,-
Gartensalat | Feta | Honig | Orangen | Orangenblütenaroma   6,12 Euro 16,-
   

Fisch

Gratinierter Seehecht | Zucchini-Spaghetti | Romesco-Sauce   6,8,4,5 Euro 30,-
Marinierter Lachsrücken | Garnelen-Risotto   3,5,7,13 Euro 28,-
Kabeljau | Thymianschaum | Zuckerschoten | "Wakame"   3,13 Euro 28,-
Adlerfisch | Mandelkruste | Zitronen-Kartoffelpüree | Piperada  3,10 Euro 30,-

Fleisch

"Press Iberica"| Pilze | Quinoa 2,8 Euro 30,-
Lamm Carre | Kartoffel Millefeuille | Shiitake-Pilze 4 Euro 31-
Rinderfilet gegrillt | Portwein-Sauce | getrüffeltes Püree  4 Euro 33,-
Chateaubriand  (mind. 2 Personen) Euro 36,- p. P.

Nachtisch

Coulant au chocolat | Karameleis | Haselnuss-Streusel 4,5,6,8 Euro 10,-
Sorbet-Variation Euro 10,-
¨Torrija¨ | Vanille-Creme | Pistazieneis  4,5,6,8 Euro 12,-
Mandeleis | karamelisierte Mandeln | Amaretto   6,8 Euro 12,-
Crema Catalana mit weißem Schokoladenschaum Euro 11,-
Käsevariation mit Käse von den Inseln  5,6 Euro 15,-

Wichtiger Hinweis:

Sollten Sie an einer Allergie oder Lebensmittelunverträglichkeit leiden, weisen Sie bitte unser Service-Personal im Restaurant oder unsere Mitarbeiterinnen an der Rezeption darauf hin. 

 

allergene

1: Apio, Sellerie, Celery 8: Frutos secos, getrocknete Früchte, Nuts
2: Sésamo, Sesam, Sesame 9: Moluscos, Mollusken, Molluscs
3: Pescado, Fisch, Fish 10: Cacahuetes, Erdnüsse, Peanuts
4: Gluten 11: Soja, Soy
5: Huevos, Eier, Eggs 12: Altramuces, Lupine, Lupins
6: Lácteos, Milchprodukte, Dairy 13: Sulfitos, Sulfite, Sulfites
7: Marisco, Meeresfrüchte, Shellfish 14: Mostaza, Senf, Mustard