Aktuelle Speisekarte

Vorspeisen

Gartensalat \| mallorquinische Mandel-Vinaigrette 8	Euro 11,-
Ziegenkäse-Kroketten \| Spinat ^4,5,6	Euro 13,-
Knuspriges Brotsäckchen mit Ei \| Sobrasada 4,5,13	Euro 14,-
Garnelen Son Amoixa 7	Euro 16,-
Lachstatar ^2,3,7,11,13	Euro 16,-
Geräucherter Tintenfisch \| lila Kartoffel-Schaum ^3,6,11	Euro 17,-
Kalte Rote-Bete-Cremesuppe \| Entenbrust \| Pilze ^2,4	Euro 15,-
Rindercarpaccio \| Parmesanstreifen \| Dressing von getrockneten Früchten	Euro 17,-

Ibérico-Schinken de Bellota Joselito

Euro 27,-

Paellas

Gemüse	Euro 17,- p. P.
Gemischt ^3,7	Euro 25,- p. P.
Meeresfrüchte ³	Euro 28,- p. P.
Hummer	Euro 32,- p.P.

mind. 2 Personen | nur auf Vorbestellung

Vegetarisch

Burrata \| Tomaten-Chimichurri \| Basilikum und Erdnüsse ^10,13,8	Euro 13,-
Pappardelle \| natives Olivenöl \| Rucola \| getrocknete Tomaten \| Parmesan ^4,5	Euro 14,-
Gartensalat \| Feta \| Honig \| Orangen \| Orangenblütenaroma ^6,12	Euro 14,-
Humus \| gegrilltes Gemüse \| knusprige Brotstangen 4	Euro 12,-

Fisch

Gratinierter Seehecht \| Zucchini-Spaghetti \| Romesco-Sauce ^6,8,4,5	Euro 27,-
Marinierter Lachsrücken \| Garnelen-Risotto ^3,5,7,13	Euro 24,-
Seeteufel \| Kräuterbutter \| Baby-Kartoffeln \| Gemüse ^1,3,6	Euro 27,-
Adlerfisch \| Mandelkruste \| Zitronen-Kartoffelpüree \| Piperada ^3,10	Euro 26,-

Fleisch

Spanferkel-Würfel \| Mango \| Gemüse mit Rosmarin ⁴	Euro 27,-
Lamm Carre \| Kartoffel Millefeuille \| Shiitake-Pilze ⁴	Euro 28,-
Rinderfilet gegrillt \| Portwein-Sauce \| getrüffeltes Püree ⁴	Euro 30,-
Chateaubriand (mind. 2 Personen)	Euro 32,- p. P.

Nachtisch

Coulant au chocolat \| Karameleis \| Haselnuss-Streusel ^4,5,6,8	Euro 9,-
Sorbet-Variation	Euro 9,-
¨Torrija¨ \| Vanille-Creme \| Pistazieneis ^4,5,6,8	Euro 11,-
Mandeleis \| karamelisierte Mandeln \| Amaretto ^6,8	Euro 11,-
Apfel-Crumble mit Himbeersorbet	Euro 9,-
Käsevariation mit Käse von den Inseln ^5,6	Euro 13,-

Wichtiger Hinweis:

Sollten Sie an einer Allergie oder Lebensmittelunverträglichkeit leiden, weisen Sie bitte unser Service-Personal im Restaurant oder unsere Mitarbeiterinnen an der Rezeption darauf hin.

allergene

1: Apio, Sellerie, Celery	8: Frutos secos, getrocknete Früchte, Nuts
2: Sésamo, Sesam, Sesame	9: Moluscos, Mollusken, Molluscs
3: Pescado, Fisch, Fish	10: Cacahuetes, Erdnüsse, Peanuts
4: Gluten	11: Soja, Soy
5: Huevos, Eier, Eggs	12: Altramuces, Lupine, Lupins
6: Lácteos, Milchprodukte, Dairy	13: Sulfitos, Sulfite, Sulfites
7: Marisco, Meeresfrüchte, Shellfish	14: Mostaza, Senf, Mustard