Aktuelle Speisekarte
in der Saison 2022
Vorspeisen
| Gartensalat | mallorquinische Mandel-Vinaigrette 8 | Euro 13,- |
| Hühnchenkroketten | Trüffel | Pilze 4,5,6 | Euro 18,- |
| Thunfisch-Tataki | Sprossen 3,2,13,11 | Euro 19,- |
| Garnelen Son Amoixa 7 | Euro 19,- |
| Lachstatar 2,3,7,11,13 | Euro 19,- |
| Geräucherter Tintenfisch | lila Kartoffel-Schaum 3,6,11 | Euro 20,- |
| Karottencreme | Kokosnuss | Inger | Cecina 2,4 | Euro 19,- |
| Rindercarpaccio | Parmesanstreifen | Dressing von getrockneten Früchten | Euro 20,- |
| Ibérico-Schinken de Bellota Joselito 75 gr | Euro 31,- |
Paellas
| Gemüse | Euro 19,- p. P. |
| Gemischt 3,7 | Euro 28,- p. P. |
| Meeresfrüchte 3 | Euro 30- p. P. |
| Hummer | Euro 35,- p.P. |
mind. 2 Personen | nur auf Vorbestellung
Vegetarisch
| Burrata | Tomaten-Chimichurri | Basilikum und Erdnüsse 10,13,8 | Euro 15,- |
| Pappardelle | natives Olivenöl | Rucola | getrocknete Tomaten | Parmesan 4,5 | Euro 16,- |
| Gartensalat | Feta | Honig | Orangen | Orangenblütenaroma 6,12 | Euro 16,- |
Fisch
| Gratinierter Seehecht | Zucchini-Spaghetti | Romesco-Sauce 6,8,4,5 | Euro 30,- |
| Marinierter Lachsrücken | Garnelen-Risotto 3,5,7,13 | Euro 28,- |
| Kabeljau | Thymianschaum | Zuckerschoten | "Wakame" 3,13 | Euro 28,- |
| Adlerfisch | Mandelkruste | Zitronen-Kartoffelpüree | Piperada 3,10 | Euro 30,- |
Fleisch
| "Press Iberica"| Pilze | Quinoa 2,8 | Euro 30,- |
| Lamm Carre | Kartoffel Millefeuille | Shiitake-Pilze 4 | Euro 31- |
| Rinderfilet gegrillt | Portwein-Sauce | getrüffeltes Püree 4 | Euro 33,- |
| Chateaubriand (mind. 2 Personen) | Euro 36,- p. P. |
Nachtisch
| Coulant au chocolat | Karameleis | Haselnuss-Streusel 4,5,6,8 | Euro 10,- |
| Sorbet-Variation | Euro 10,- |
| ¨Torrija¨ | Vanille-Creme | Pistazieneis 4,5,6,8 | Euro 12,- |
| Mandeleis | karamelisierte Mandeln | Amaretto 6,8 | Euro 12,- |
| Crema Catalana mit weißem Schokoladenschaum | Euro 11,- |
| Käsevariation mit Käse von den Inseln 5,6 | Euro 15,- |
Wichtiger Hinweis:
Sollten Sie an einer Allergie oder Lebensmittelunverträglichkeit leiden, weisen Sie bitte unser Service-Personal im Restaurant oder unsere Mitarbeiterinnen an der Rezeption darauf hin.
allergene
| 1: Apio, Sellerie, Celery | 8: Frutos secos, getrocknete Früchte, Nuts |
| 2: Sésamo, Sesam, Sesame | 9: Moluscos, Mollusken, Molluscs |
| 3: Pescado, Fisch, Fish | 10: Cacahuetes, Erdnüsse, Peanuts |
| 4: Gluten | 11: Soja, Soy |
| 5: Huevos, Eier, Eggs | 12: Altramuces, Lupine, Lupins |
| 6: Lácteos, Milchprodukte, Dairy | 13: Sulfitos, Sulfite, Sulfites |
| 7: Marisco, Meeresfrüchte, Shellfish | 14: Mostaza, Senf, Mustard |