in der Saison 2023
"Cecina"-Steinpilz-Koketten 4/6 | Euro 2,5- Einheit |
Gartensalat ǀ mallorquinische Mandel-Vinaigrette 8 | Euro 12,- |
Seebarsch-"Tiradito"
| Mango | Apfel |
Euro 15,- |
Lachs
Tatar | Avocado-Mousse | Olivenöl-Caviar |
Euro 16,- |
Wassermelonen-Kaltschale | Bruschetta de Jamón Iberico | Euro 16,- |
Langostinos "Son Amoixa" | Knoblauch | Kräuter 2/4/7/13 | Euro 17,- |
Parmesanbonbons ǀ Rindercarpaccio 6/10/11 | Euro 17,- |
Oktopus ǀ Romesco | Kartoffel und Limette 8/7 | Euro 18,- |
Jamón ibérico | Euro 18,- |
mind. 2 Personen | nur auf Vorbestellung
Gemüse 1 | Euro 17,- p. P. |
Gemischt 3/7 | Euro 25,- p. P. |
Meeresfrüchte 7 | Euro 28- p. P. |
Hummer
3 (Halbpension: +5,-) |
Euro 32,- p.P. |
Kichererbsen-Auberginen-Kroketten 2/4/6 | Euro 2,5- Einheit |
Rotebeetsalat | Mozzarella | Cherry-Tomaten | Pinienkerne 2/6/8 | Euro 14,- |
Feta-Käse-Rolle | Guacamole | Gemüse-crudités 6 | Euro 14,- |
Salat mit Ziegenkäse | Honig | Orangen 13/10 | Euro 14,- |
Spinat-Risotto | Spargel | Knusprige Karotten 6/4 | Euro 15,- |
Gemüse Wok | „No Chicken“ | Ponzu | Samen 2/11/13 | Euro 15,- |
Spaghetti ǀ Garnelen | Knoblauch un Tomaten | Ingwer 2/4/9/11/13 | Euro 18,- |
Konfitierter Bacalao | Sepia-Risotto | Paprikaspiegel 3/7/8 | Euro 24,- |
Lubina | Thymianschaum | Süßkartoffelcreme Gemüse “al cava” 3/6/13 | Euro 25,- |
Lachsrücken ǀ Pistazienkruste | Zitruspüree | wilder Reis 3/4/8/13 | Euro 26,- |
Küsten-Calamar | Wok-Gemüse | konfitierter Knoblauch 3/7/2 | Euro 26,- |
Seeteufelrolle | Wakame und Garnelen | rote Quinoa 3/4/6 (Halbpension: +3,-) | Euro 29,- |
"Rinderrippchen" ǀ Marmaon ǀ Gemüse 4 | Euro 26,- |
“Pluma Ibérica" | Baby-Kartoffeln | Johannisbrot-Sauce 4/8 | Euro 26- |
Rinderfilet gegrillt ǀ Portwein-Sauce ǀ getrüffeltes Püree 4 | Euro 30,- |
Zweierlei vom Lamm ǀ Kartoffel Millefeuille ǀ Pilze 4 |
Euro 30,- |
Chateaubriand 5/6 (mindestens 2 Personen) (Halbpension: +5,-) | Euro 33,- p. P. |
Milchcreme-Schaum | Schokoladenkeks | Pistazieneis 4/6/8 |