GOURMET TAPAS

Jeden Donnerstag Gourmet-Tapas mit Voranmeldung bis Mittwoch 13 Uhr.

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gourmet tapas 1

1 Copa de Cava o Jerez

1 Glas Cava oder Sherry

 1 Glass of Cava or Sherry

 

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Langostinos crujientes con chutney de mango

Knusprige Langostinos an Mango-Chutney

Crispy prawns with mango chutney 

 

 Pimientos del piquillo rellenos de brandade

Kleine Paprika gefüllt mit Fisch-Kartoffel-Püree

Small peppers filled with a fish and potato pure 

 

Panceta ibérica crujiente con brioche casero

Knuspriger Ibérico-Bauchspeck im hausgemachten Brioche-Brötchen

Crispy iberico bacon in a homemade brioche bun 

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Tataki de atún

Thunfisch-Tataki

Tuna tataki

 

Steak tártaro sobre pasta wang tong

Rindertartar auf Wang-Tong-Gebäck

Steak tartare on Wang tong pastry 

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Queso de cabra con cebolla caramelizada

Ziegenkäse mit karamelisierten Zwiebeln

Goat cheese with caramelised onions 

 

Chorizos a la sidra

Chorizos (kleine spanische Würstchen) an Sidre-Wein

Chorizos (small Spanish sausage) with Sidre wine

 

Croquetas de boletus con mermelada de tomate

Pilzkroketten an Tomatenkonfitüre

Boletus croquettes with tomato jam

 

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Postre/Dessert

o/oder/or

Café

o/oder/or

Hierbas

 

€ 45 p.P. IVA incluido / inkl. MWST


gourmet tapas 2

1 Copa de Cava o Jerez

1 Glas Cava oder Sherry

1 Glass of Cava or Sherry

 

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Croquetas de jamón ibérico con mermelada de tomates secos

Kroketten vom Ibérico-Schinken an Konfitüre von getrockneten Tomaten

Ibérico ham croquettes with dried tomatoes jam 

 

 Bombones de aguacates rellenos de atún

Mit Thunfisch gefüllte Avocado-Pralinen

Avocadoes filled with tuna 

 

Foie micuit con mermelada de higos

Pastete von Foie gras an Feigenkonfitüre

Foie micuit with fig jam 

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Langostinos crujientes con chutney de mango

Knusprige Langostinos an Mango-Chutney

Crispy prawns with mango chutney

 

Panceta ibérica crujiente con brioche casero

Knuspriger Ibérico-Bauchspeck im hausgemachten Brioche-Brötchen

Crispy iberico bacon in a homemade brioche bun 

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Brochetas de poularda con salsa teriyaki

Poulardenspiesschen an Teriyakisauce

Poularde skewers with teriyaki sauce 

 

Tataki de atún

Thunfisch-Tataki

Tuna tataki

 

 Tártaro de ternera con huevo de codorniz

Rindertartar mit Wachtelei

Steak tartare with quail egg

 

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Postre/Dessert

o/oder/or

Café

o/oder/or

Hierbas

 

€ 45 p.P. IVA incluido / inkl. MWST