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Entrantes

Ensalada de la huerta \| vinagreta de almendras mallorquinas 8	Euro 11,-
Croquetas de pollo \| trufa \| setas ^4,6,5	Euro 15,-
Tataki de atún \| brotes 13,3,2,11	Euro 17,-
Langostinos Son Amoixa ⁷	Euro 16,-
Tártaro de salmón ^2,3,7,11,13	Euro 16,-
Pulpo ahumado \| espuma de patata morada ^3,6,11	Euro 17,-
Carpaccio de tenera \| virutas de parmesano \| vinagreta de frutos secos	Euro 17,-
Crema zanahoria \| coco y jengibre \| cecina ^2,4	Euro 16,-
Jamón ibérico de bellota Joselito	Euro 27,-

Paellas

Al menos 2 personas | solo en pre-pedido

Verduras	Euro 17,- p. P.
Mixta ^3.7	Euro 25,- p. P.
Mariscos ^3,7	Euro 28,- p. P.
Bogavante 3	Euro 32,- p. P.

Vegetariano

Burrata \| chimichurri de tomate \| albahaca y cacahuetes 10	Euro 13,-
Pappardelle \| aceite virgen \| rúcula \| tomates secos \| parmesano 4,5	Euro 14,-
Ensalada \| queso feta \| miel y naranja con azahar 6,13	Euro 14,-

pescados

Merluza gratinada \| espaguetis de calabacín \| Romesco 6,8,4,5	Euro 27,-
Lomo de salmón marinado \| risotto de gambas 3,5,7,13	Euro 24,-
Bacalao con aire de tomillo \| tirabeques \| wakame 13,3	Euro 24,-
Corvina \| costra de almendras \| pure de patata y cítricos 3,10	Euro 26,-

carnes

Presa Ibérica \| setas \| quinua 4	Euro 27,-
Carré de cordero \| milhojas patata \| shiitakes 4	Euro 28,-
Solomillo de ternera \| salsa Pedro Ximenez \| pure trufado 4	Euro 30,-
Chateaubriand 5,6(min. 2 personas)	Euro 32,- p. P.

postres

Coulant de chocolate \| helado de almendras \| migas de avellana 4,5,6,8	Euro 9,-
Variación de sorbetes	Euro 9,-
Torrija de almendras mallorquinas \| cremoso de vainilla \| helado de pistacho 4,5,6,8	Euro 11,-
Helado de almendras \| Almendra garrapinada \| Amaretto 6,8,5	Euro 11,-
Tabla de quesos de las islas 5,6	Euro 13,-
Crema catalana con espuma de choco blanco 4,5,6	Euro 10,-

Aviso importante:

Si padece alguna alergia o intolerancia alimentaria, le rogamos que lo comunique a nuestro personal de servicio en el restaurante o a nuestro personal de recepión.

alérgenos

1: Apio, Sellerie, Celery	8: Frutos secos, getrocknete Früchte, Nuts
2: Sésamo, Sesam, Sesame	9: Moluscos, Mollusken, Molluscs
3: Pescado, Fisch, Fish	10: Cacahuetes, Erdnüsse, Peanuts
4: Gluten	11: Soja, Soy
5: Huevos, Eier, Eggs	12: Altramuces, Lupine, Lupins
6: Lácteos, Milchprodukte, Dairy	13: Sulfitos, Sulfite, Sulfites
7: Marisco, Meeresfrüchte, Shellfish	14: Mostaza, Senf, Mustard