Aktuelle Speisekarte

Entenkroketten mit Orangenaroma | Yuzu-Mayonnaise 4/5/6

3,50 Einheit

Halbkugel vom Rinderbäckchen | Gorgonzola-Käse | Pedro-Ximénez-Coulis 4/6/5

12,-

Kürbiscreme | Vanille-Essenz | Kokosschaum 6

13,-

Rinder-Carpaccio | Frittierter Rucola | Parmesanspäne | Trüffel-Pinienkern-Vinaigrette 6/8/4

18,-

Lachs-Tatar | Avocado-Mango-Mousse 2/3/4/11

19,-

Pad-Thai-Garnelen "Son Amoixa" 2/4/7/11/10

19,-

Gegrillter Oktopus „Surf & Turf“ | Sobrasada-Honig-Creme

Kimchi-Mayonnaise 6 (Halbpension:+7,-)

26,-

Jamón Ibérico de bellota (100g) (Halbpension:+7,-)

26,-

Bunte Salatvariation “Son Amoixa | Mandelvinaigrette 8

       8,- klein

 13,- gross

Feine Salatauswahl| Fenchel mit Orange | Pinienkerne 3

      9,- klein

     15,- gross

Gartensalat | Knuspriges Huhn | Avocado | Mango | Sauce Tartare 8/6/5/4

     12,- klein

     16,- gross

Gemüse

18,- p. P.

Gemischt 3/7

25,- p. P.

Meeresfrüchte 7

    30,- p. P.

Hummer  3/7  (Nicht enthalten in HP)                                  

      M.P.

Pasta Aglio e Olio 4/6

 13,-

Vegetarisches Mango-Avocado-Ceviche „Son Amoixa“

Brunoise-Gemüse

 14,-  

Rote-Bete-Carpaccio | Burrata mit Pesto  6/8

 15,-

Kichererbsen “mallorquinischer Art”

 15,-

Risotto mit confierten Pilzen | Frisches Basilikum | Taleggio-Käse 6

 18,-

Feine Nudeln mit gebratenem Riesengarnelen und Gemüse in Ponzu | Erdnusspaste 10/6/11/7

22,-

Gegrillter Wolfsbarsch | Pfannen-Gemüse | Romesco-Sauce Zitrus-Schaum 3/4/11

26,-

Lachsfilet | Currymantel | Mango-Kokos-Chutney 

Wok-Gemüse | Süßkartoffelpüree 2/3/4/6/11

26,-

Wildgefangene Corvina | Panko-Pistazien-Knusper         Cremiger Parmentier | Wok-Gemüse 4/6/10/11

27,-

Cannelloni mit gebratenem Freilandhuhn | Confierte Pilze  Trüffel 6/4

20,-

Pluma Iberica (Federstück)| Mandarinen-Honig-Jus

Udon-Nudeln | Miso (japanische Würzpaste) 2/4/5/8/11/12

29,-

Lammcarré | Portwein-Sauce |Kartoffel-Millefeuille

Tourniertes Gemüse 8/10

32,-

Rinderfilet | Pedro-Ximénez-Sauce | Trüffelpüree

Rosmarin-Gemüse  4/6/13 (Halbpension:+5,-)

33,-

Chateaubriand 6/4/5 (mindestens 2 Personen) (Halbpension:+7,-)

35,- p. P.

Hausgemachtes Eis/Sorbet 5/6/10

 3,- Kugel

Sorbet-Variation

 9,-

Halbkugel aus Schokolade und karamellisierter Haselnuss „Son Amoixa Spezial“ 4/6/8/5

10,-

Käsekuchen mit Minze und Fenchel-Keksboden | Glasur aus weißer Schokolade und Minzlikör 4/5/6

10,-

Texturisierte Ensaimada | Crema -Katalan 4/5/6

11,-

Zartbitterschokoladen-Coulant | Weiße Schokoladencreme  Pistazienpraline 4/5/6/8

12,-